酥脆猫耳朵的做法

【酥脆猫耳朵的做法】一、

“酥脆猫耳朵”是一道深受喜爱的中式点心，外形酷似猫咪的耳朵，口感外酥内软，香甜可口。它制作简单，食材常见，非常适合家庭烘焙。以下是详细的制作步骤与材料清单，帮助您轻松复刻这道美味。

二、表格展示：

三、详细做法：

1. 准备材料：

- 低筋面粉 200克

- 黄油 50克（室温软化）

- 糖粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 30毫升

- 泡打粉 5克

- 盐 1/4小勺

2. 制作步骤：

- 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

- 加入软化的黄油，用手指搓成颗粒状，再加入糖粉继续揉匀。

- 分次加入鸡蛋和牛奶，搅拌至面团光滑不粘手。

- 将面团分成小剂子，擀成薄片，用模具压出猫耳朵形状。

- 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约12-15分钟，至表面金黄即可。

3. 小贴士：

- 面团可稍微湿润一点，更易塑形。

- 若没有模具，也可直接用手捏成耳朵形状。

- 烤制过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。

通过以上步骤，您就能在家轻松做出酥脆可口的猫耳朵了！既健康又美味，是下午茶或零食的绝佳选择。

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